Joaquín Parra, de Wine UP, uno de los mejores comunicadores del mundo de vino del momento, habla sobre Antonio Serrano y nuestros vinos. Sobre nosotros dice esto: «Porque muchos son llamados, pero pocos son escogidos». De los muchos microproyectos bodegueros que están saliendo en mi zona, pocos son los que realmente destacan. Un ejemplo es Antonio Serrano Sánchez, enólogo formado en Cádiz y La Rioja.
Conocedor de los valores que guarda su Villarrobledo natal, el pueblo del Viñarock, del que salieron las tinajas que elaboraban el vino con la creciente demanda de la filoxera a finales del siglo XIX. Antonio ha sabido elegir viñedos viejos, de secano y en vaso para elaborar vinos de gran identidad. Proyectos como el suyo son cabeza tractora para la eclosión de pequeños productores en La Mancha.