來自 Wine UP 的 Joaquín Parra 是目前葡萄酒界最優秀的傳播者之一，他談論了 Antonio Serrano 和我們的葡萄酒。關於我們，它這樣說：“被召喚的人很多，被選上的人卻很少。”在我所在地區湧現的眾多釀酒廠微型項目中，真正脫穎而出的很少。安東尼奧·塞拉諾·桑切斯（Antonio Serrano Sánchez）就是一個例子，他是一位在加的斯和拉里奧哈接受培訓的釀酒師。
他了解他的家鄉比利亞羅夫萊多 (Villarrobledo) 維納羅克 (Viñarock) 鎮的價值觀，19 世紀末，隨著根瘤蚜的需求不斷增長，釀酒的罐子就來自該鎮。安東尼奧知道如何選擇古老、乾燥的玻璃葡萄園來釀造具有特色的葡萄酒。像您這樣的項目是拉曼查小型生產商出現的推動力。